青空ベーカリー

本日もありがとうございました！！
高校の友人が仕事の途中で寄ってくれました、ありがとう！！
６月中に同期会やる予定で、
別の同期の友人もメールをくれました、ありがとう！！

頑張らなきゃですね・・・！！

いつもなら店内の様子や、商品の写真などを
携帯で撮ってメールでパソコンに送り、
この辺に貼り付けてるのですが・・・。
・・・メールが一向に届きません・・・。どっか行っちゃった・・・？

アナログな人間なので覚えたことしか出来ません・・・。

さあ！明日も頑張りましょう！！・・・何処行った・・・メールは・・・？

・・・朝からお天気悪いですね・・・。
せっかくの休日なのに・・・。
一番最寄の繁華街、大宮の南銀で
昨日の夜は呑みました・・・。


しかし何するにも独りって、
そろそろどうかと思いますね・・・。
仕方ないんですが・・・。

まあお天気が悪いのも今日一日だけらしいです！
明日からまた頑張りましょう！！

本日もありがとうございました！！
・・・ちょっと作りすぎたか・・・？
１個だけ残っちゃった・・・。
でも！その他は割りときれいに無くなりました！

今日は高校時代の友人が、
バラバラに２組、家族で遊びに来ました。ありがとう！！
どちらも、まだ小さい女の子を連れてきました。
・・・可愛かったなあ・・・。

明日終われば俺も休日！！
もう一日頑張りましょう！！

どうしても、な用事で７時前に早仕舞いしました・・・。
６時４５分とかにご来店のお客様、
スイマセンでした・・・。

さあ！！明日も朝に！！そして昼におやつに！！
色んなパンをお作りしてお待ちしてます！！
・・・クロワッサンが売れるなあ・・・
少し多めに作ろうかな・・・！！

・・・んーーん、ん、・・・

ぃよっしゃーーーー！！
久々の完売！！やったぞーー！！


こっちもこんなに！！
後半追い上げたなあ・・・。
まさか、まさかで・・・良かった・・・。

夕方５時くらいまでは、やばかったんです・・・いつも通り・・・。
今日はそっからバタバタと・・・ありがとうございました！！

朝一で、ちょっと残念なことがあって
一日クサクサした気分でしたが、
なんとか明日に立ち向かえそうです！！

明日はそう・・・！土曜日です！
朝は簡単に、そして朝昼兼用で、って感じで
午前中ガンガン行く日なんです！！

さあ！元気出して行こうぜ、行こうぜ！！・・・って・・・
掛け声かけても俺一人なんですけど・・・。

・・・嵐はひと段落ですか・・・。
昼間、一時真っ暗でしたね。
明日の午後まではお天気注意みたいです！！

焼き菓子を少し作っときました。
おやつにどうでしょう！？

地震、竜巻、災害は怖いですね・・・。
最近は無茶苦茶な交通事故も多くて
ただ外に居るだけでも危ない気がします・・・。
他人を見たら泥棒と思え！なんて、なんだか悲しいですが
現実そのくらい注意しないといけない世の中なのかも・・・。

４０近くなっても独身で、
小さい子供見るとからかいたくなるなんて
よっぽど危ない人に思われそうですが違うんです・・・。
俺は子供が好きなんじゃなくて
大人が嫌いなだけなんです・・・スイマセン・・・。

さあ！色んな心配、不安もありますが
見ても食べても喜んでもらえるパンを明日も作ろう！！

・・・結構人気商品なんですが、今日は残念・・・。
でも！こうやってクリームを挟まずにとっといて
ここに玉葱スライス、ベーコン、マヨ、チーズ、
クルミを挟んで焼くと美味しいんです！

明日作ろう！！

この間の茨城の竜巻は、かなり衝撃でした・・・。
お客様ともその話になって、
でもどうすることも出来ないのよねえ・・・？って、
そうなんですよね・・・。
火事や交通事故など、まだ防げるものなら良いですが
地震、竜巻なんて天災は避けようが無いですもんねえ・・・。

後悔しないように日々、精一杯生きるしかないか・・・？
明日は雨ですが、頑張ってまたパン作ります！！

・・・ゴールデンウィークのバカ・・・。
ちっともゴールデンじゃなかったですね、こっちは・・・。
やっと材料代支払いして、せっかくの休日！！
行こうぜ行こうぜ！！
またまた河川敷で一人ピクニック！！

・・・俺３９年前の今日生まれたんですって・・・。
ミクシーや携帯にメール来て、
は！！そう言えば！！って感じでした・・・。３９かよ・・・。

人生の前半戦終了ですね・・・。
折り返してここからは後半戦ですか？
全然中身は１９歳なんですが見た目は３９ですね・・・。

・・・知るか！！
どうせ結婚しないし、これからも
バリバリ働いて良い商品作って、
足掻いてもがいて醜態さらして生きて行くぞ！！
・・・生きて行かなきゃ・・・。

・・・やっと連休も終わりました・・・。
おっそろしい日々もおしまいです！
明日からは通常モードですか？

あと一日頑張って俺も休もう！！

午後いきなりこんなになりました・・・。
何時くらいだったでしょう？
和光市の友人と電話で話したけど
あっちは降らなかったらしいです・・・。

何か見え辛いですけどこんな感じで・・・。

雹ですね・・・アラレかな・・・？
氷の粒が落ちてきた・・・！！

さあ！！ゴールデンウィークもおしまい！！
気持ち切り替えて、また頑張りましょう！！
・・・ヒゲ剃らなきゃ・・・。
休日にかみそり買ってきます！！・・・丁度切らしてて・・・スイマセン・・・。

連休の真ん中、本日もありがとうございました！
ゴールデンウィークも明日でおしまいですか・・・。
明日も朝から頑張ろう！！
・・・今日は少しだけ息抜きを・・・。

・・・言い訳します・・・。
何でもかんでもギチギチに、
絶対に、完全に、間違いなく、
イエスかノーか白か黒か、なんてやってたら
息苦しくてたまりません・・・。

一番安いワインだし、レモンと水で割って
少しづつ呑みますから・・・って・・・
俺は誰に言い訳してるんだよ・・・。

今日は節約もちょこっと緩めで
明日からまた節制しましょう！！

・・・変なお天気でした・・・。
雨の中本日もありがとうございました！！
明日も朝からガンガン行こうぜ、俺！！

・・・小さい頃から治らない悪い癖で、
上手く行かなかったりどうにもならない事にぶつかると
何もかもどうでもよくなって、
全部ぶっ壊してメチャクチャしてやれ、なんて
ヤケッパチになるときがあります・・・。

ここ最近も少ーーし、そんな悪ーーい顔になってたかも・・・。

近頃何度目かのご来店の若いママさんが
すごく驚いた顔で、食パン美味しいですね！・・・ですって・・・。
・・・あらら・・・？そうですよね・・・？なんて
少し良い気分になってたら、また違うお客様に
このパン、この子スゴイ食べるんです！！・・・なんて・・・。

・・・おじさん嬉しいよ、マジで・・・！！
真夜中に目覚ましで叩き起こされて、
バタバタあれしてこれして材料使って
それでも昼間数時間、誰ーーも来なくて、
レジ精算したらビール買う余裕もなく
枕の端っこ噛み付きながら寝る・・・。
そんな毎日ですが、お客様の何気ない一言が今日は嬉しかった・・・。

さあ！明日がどんな一日かは知りませんが
褒めてくれたあのお客様をガッカリさせないよう
またまた張り切って行きましょう！！

本日も悪天候の中、ありがとうございました！！
・・・ちょっと・・・否、大分やばかったですが・・・。

切り替えて！！
明日は１５０円のサービス品がたくさんあります！！
勿論焼きたて商品もガンガン行きます！！
お待ちしてます！！・・・寝よう・・・泣きながら・・・。

さあ！連休後半戦です！！
昨日休んで充電しました。・・・って言うか寝ました！！
すごい寝ましたね・・・。午前、午後と
２回に分けて、更に夜も・・・。

今日もお天気いまいちだったので
明日っからの連休のために準備しました！！

ホントにこのラスク達はよく売れます・・・。
手間と時間がハンパないので苦しいのですが・・・。
でもまあ嬉しいもんです！！

・・・スゴイ降ってますね・・・。
明日も一日雨だとか・・・。
でも！休日こそパン食べたいお客様も居るでしょう！
さあやってやろう！！やるぞ、オラ！

・・・起きてね、ちゃんと・・・。

・・・明日でゴールデンウィーク前半戦終了ですか・・・？
・・・頑張ろう、明日・・・。
そしてゆっくり俺も休ませて貰おう・・・。

明日も朝からパン作り！！
行楽帰りにパン食べませんか？

・・・よーしよし・・・。
・・・一回落ち着こうぜ・・・。
たった一日で今週の負け分取り返そうったって
そりゃ無理ってもんだよ！

唐揚げでも食って元気出そうぜ！！


・・・だよなあ・・・？
勝手に期待して勝手にイライラして
頭抱えててもしょうがないんだよ・・・。

水木金と、ろくなモン食ってないから
悪い考えになっちゃうんだよ・・・。

ガソリン満タン！！
明日っからまた頑張ろう！！・・・ほどほどに・・・。

雨の中、本日もありがとうございました！！
・・・いよいよゴールデンな感じですか？
火曜日以外は通常営業です！！

今年はそんなに大型連休にはなってませんね・・・。
まあ連休だからって、急にお客様が増えるわけでも
かと言って減るわけでもないんですが・・・。
・・・ただ、昨日今日の負けを取り返すためには
少しでも明日っから頑張らねば・・・。

少しだけオラに元気を分けてくれ・・・！！
・・・返す当てはないけど・・・。
でっかい元気玉ぶちかましましょう！！

・・・危ない危ない・・・。
歯ぁくいしばって両足肩幅、
アゴ引いて頭を低くして息を止める！！
・・・それでもやっぱり今日は
かなりのダメージを食らいました・・・。
レジ精算したら心が折れそうになりました・・・。


んーーー最高！！

大好きな画像です。この勢いが欲しい！！
組織とか上司とか、社会人としての常識とか
世渡りとか勝ち組負け組とか、クールビズとか
会議とか提出期限とか・・・。
その他もろもろがうんざりで、
勝手にしたくてここまで来たんじゃない・・・？
人様に迷惑かけないようにひっそりこっそり、
でも志だけは高く、まだまだしぶとく行きましょう！！

明日もお待ちしてます！！ッダーーー！！

本日もご来店ありがとうございました！！
午前中で１回目の食パンが完売して
午後慌ててもう一度食パンを焼きました。
どんなに急いでも３時くらいになっちゃいます・・・。

食パンが売れるのは嬉しいことでありがたいんですが
欠品してるときにご来店のお客様には申し訳なくて・・・。
品切れしないよう大量に作ればいいのでしょうが
売れなかったときのことを考えると、どうしても
少しづつしか作れません・・・。

さあ！言い訳はこの辺にして
明日雨の中お越しいただくお客様を全力でお待ちしましょう！！

・・・最高です・・・。
売り上げが悪い、国民年金の請求書が来た、
スクーターのヘッドライトが切れた、
貯金が無い、嫁さんも居ない、車も買えない・・・

・・・ああ、どうでもいいや！！
だって今日は幸せなんだもん！！


まだ午前中のうちから、油差したママチャリに
携帯電話と手回し充電のラジオ乗っけてスーパーにゴー！！
お惣菜を２，３品チョイスして安っいワインも一本。
荒川の河川敷に向かいチャリを走らせ
近くのコンビニで冷たーーいビールを追加！
さあ準備はオーケイ？

上半身裸でグラサンかけてプシュッと行きましょう！！
良いんです！毎朝早起きしてるんだし！
良いんです！結婚する気ないんだし！
良いんです！どうせ長生きする気ないんだし！
難しい顔して他人の顔色ばっか気にして生きてられるか！！

ああ最高でした・・・！焼けたなあ・・・。
また明日から頑張れそうです！！

今週はラスクウィークでした・・・。
今日はガーリック！！
食事用に人気の田舎パンをスライス！！
ガーリックマーガリンを塗る！！
焼く！！カラカラになるまで焼く！！
乾燥しきったら袋つめ、完成です！！

フランスパンは皮のバリッとしてるのが美味しくて
食パンと違って、むしろ皮だけの方が良いらしく、
ボコボコと大小さまざまな穴が開いてるほうが
良い商品とされてるらしいです。
・・・なかなか良いんじゃない・・・？
完成品がこちら！

明日は定休日です！！
・・・しかし今晩は雨・・・。
今週の売り上げじゃ遊びにも行く気しないし・・・。

昨日遊びに来た友人がウクレレ練習してる！らしいです。
・・・俺もまたギターの練習しようかな・・・。
昔は長渕剛や浜省弾いてましたが今じゃ誰だろう・・・？
平井堅でも行っときますか？！裏声全開で！！

ウウーーー！！水曜日からまたよろしくお願いします！！

・・・降り出しましたね・・・。
こんな暇な日は心静かに・・・、

・・・パン粉作り！！
カラカラに乾燥させたパンの耳・・・。
・・・５時間くらいぬるーいオーブンに入れときました・・・。


麺棒で砕きます！！
ただひたすら何も考えずに・・・砕きます・・・！！

更に粉々に。
何もかも忘れて・・・。
粉々に、サラサラになるまで・・・。
悔しかったあの日の涙を思い出しつつ・・・、
あの恥ずかしかった思いを忘れられるまで・・・。

今日は、草野球の帰りに家族して友人が来てくれました、ありがとう！！
いつも、美味しい美味しいと言ってくれて
ホントに勇気が沸く言葉をくれます。

さあ！明日終えれば定休日です！！もうひと踏ん張りしましょう！！

あいにくのお天気の中本日もありがとうございました！
明日はこの子達を使ってアーモンドクロワッサン作ろう！！

今日は降らなくて良かったですね。
まあ明日明後日は降るみたいですけど・・・。

今日は親戚のヒロシ君が来てくれました、ありがとう！！
昨日は引越しされるお客様が、わざわざご来店くださいました。
開店以来よく来てくださったご家族で、
小さい娘さんも今や喋れるようになりました。
色々感慨深いですね・・・。

幸せって言うと大げさですが
そんな些細なことでも充分です・・・。
残り物で作った今日のおつまみも美味く出来てるし・・・。

さあ！！明日も頑張るぞ！！

本日もご来店ありがとうございました！！
・・・さあ！！週末です！！
お休みの日の朝はのんびり起きて
パンでも食べませんか？

お店は７時からオープンです！
菓子パン調理パンなどは９時頃、
その他ハード系ドーナツも１２時には
お店に並びます。お待ちしてます！！

・・・早く寝よう・・・朝起きるために・・・。

ちょっとラスク屋になりそうですが
よく売れるんだからしょうがないか・・・。
今日はキャラメルナッツ作りました！！
砂糖とマーガリンと蜂蜜と
くるみ、アーモンドスライス等などを、
スライスしたフランスパンに塗って乾燥させました。
味はキャラメルコーンみたいですが
もっとガリガリな感じです。

なんだか週末はお天気崩れそうですか？
毎日３時半に起きてあれやってこれやって・・・。
昨日はこうだったから今日はこうするか？
そうすっと明日はこうやってみるか・・・？なんて
泣いてわめいて足掻いてもがいてもう５年・・・。

・・・！！まだまだこれから！！
明日もギラギラして行きます！！
・・・肉食いてえなあ・・・。頑張ろう俺！！
休みの日に和おんに行こう！！

なんだか暑いんだか寒いんだか
いまいちはっきりしない一日でした・・・。

人気商品を今日もチマチマ作ってました。
シナモンラスクです！！
ラスクが予想以上によく売れるので、
やれメイプルだ、ココナツだ、チョコだシナモンだ・・・って
結構な種類になりましたね・・・。
今ならラスク充実してます！！

クロワッサンをお買い上げのお客様から言われました・・・。
クロワッサンって何処のパン？
何？フランスで勉強したの？・・・
・・・すいません・・・・。
日本生まれ日本育ち、
一歩も海外出たことありません・・・。

よく、お宅のパンは何処風なの？
ドイツ風、フランス風？・・・なんて聞かれます。
あえて言うなら日本風としか言いようが無いです・・・。

ハード系のフルーツのパンもあればカレーパンもあり、
サンドイッチも作るしアンパンもあり、
クロワッサン折り込んでその後マフィンも焼く・・・。
何でもありの店なんです・・・。

キックパンチの立ち技打撃系も出来て
組んで間接の寝技にも対応！
勿論プロレスもお手の物なドンフライみたいなパン屋・・・。
そう！！パン業界のドンフライになりましょう！！
・・・今かなりプロレス寄りですが・・・。

明日も頑張るぞ、ッダーーー！！

火曜日は定休日！！
お休みいただいてます・・・。
欲しかったのを遂に！！手に入れました！！

世紀末サバイバル道具第一弾！！

震災の後、生き残るための道具を
少しづつ揃えようかなあと・・・。
ラジオで情報が入るし、ライトも点いて
携帯も充電できる・・・。
何よりもそれらを人力でどうにかできる！！
ちょっと高かったけど、呑みに行くのを一回我慢すれば・・・。
手でぐるぐる回すと充電されます。

夏、スクーターであちこち出掛けるのにも使えるだろうし
明かりと電気とラジオと、必要なものが
準備しなくてもひとつで済むので
メットインの中に放りこんどきました・・・。

さあ！休日も終わり！
明日からまた頑張ろう！！

本日もありがとうございました！！
まだまだ理想には遠いけど、
金、土、に比べれば良い線行ったぞ・・・。
この子は残念、残っちゃったけど・・・。

以前勤めてた店は大きい店で、完全に分業制でした。
計量してミキサー回す人、
麺台で分割、成型する人２人、
オーブンで焼く人、
折り込み作業、ドーナツ揚げる人、
サンドイッチ作る人・・・みたいな感じで・・・。

勿論お店にも２人か３人居て、
入れ替わり立ち代わり一日１０人くらいは
出たり入ったりしてました。
規模が違いすぎますが今は全部一人・・・。
まあ、つまり何が言いたいかというと・・・、

明日も頑張るぞ！！これでしょ、やっぱり！！

・・・オーケイベイビー・・・俺の負けだ・・・！！
売り上げは最悪だったけど、
いつも通り早起きして、いつも通りの材料で
いつも通りの美味しいパン作って、
それでもだめなら・・・もう知るか！！

明日はもっと美味しいパン作ってやる！！
・・・独り言でした・・・。

・・・呑んで寝よ・・・。
これも貰い物！
青森の酒・・・吟醸かよ？！やった！！
アキラ君、ありがとう！！

昨日今日の負けた分、明日取返してやる・・・！！

・・・ワーーーー！！・・・寝よ・・・。

今日は残念な一日でし・・・
・・・止めとこう・・・愚痴っぽくなる・・・。

さあ！週末は張り切っていきましょう！！
・・・明日雨・・・？・・・チキショー！！

仕事終わりにビールを一杯！！・・・と行きたい所ですが
今日はさすがに買い物にも行く気が出ません・・・。
この間いただいた包みを開けたら・・・！！
なんと！！宮城の銘酒、浦霞じゃないですか！？
ハジメ君ありがとう！！

丁度お客様に辛子菜の漬物貰った所だし、
浦霞アンド漬物でいっときますか？
・・・漬物辛ぇ・・・塩っぺぇ！！
更に酒・・・旨ぇ！！
いよーし！心のガソリン満タンです！
明日もガンバロー！！

今日は気持ち良い天気でした・・・。
本日もご来店ありがとうございました！！

・・・ラスクがやばいです・・・。
ホントに開店以来、ラスクだけはいつでも変わらずによく売れます・・・。
ただ・・・あんまりたくさん作れないし
次ぎいつ作れるかも判らないのであるときにご利用ください！！

アメリカ人て所得の低い人の方が
肥満になる可能性が高いらしいです・・・。
野菜、果物、魚介類より
肉、ファストフード、ジャンクな食べ物のほうが
値段的に安いからだそうです・・・。

考えてみれば、俺も、
たまに余裕があって、外食しようとすると
揚げ物や肉っ気の物を食べちゃいます・・・。

そろそろいかんぞ・・・。
いつまでも長生きしたい、なんて思いませんが
身体が不健康だと気持ちまで暗くなります・・・。

さあ！元気出して明日も頑張ります！！